西门子维修|在家也能烤出营养美味的菜肴?

2017-07-08 19:21 企业新闻

 
都说广东人热衷吃
可身在广东的我们,有时会陷入一种困境
中意外边餐厅的美食
又担心它们不够营养、健康

昨天,在广州苏宁天河店西门子家电专柜
我们邀请了8位美食学员
进行了一次“蒸烤”魔法私厨
尝试用居家厨电做出美味营养的星级菜肴!



四位学员准备制作甜美的蜜汁叉烧


第二组学员挑战的则是粉丝蒸扇贝

作为广东传统名菜的蜜汁叉烧
是用明火将数条里脊肉串起烧烤而成
多数时候我们只能在烧腊店尝到它的风味
而粉丝蒜蓉蒸扇贝看似简单
其实内藏对火候和时间的考验
这次学员们将运用私厨秘诀
西门子烤箱和蒸汽炉
看能否完美还原大厨的手艺!



蜜汁叉烧


私厨秘方
1
原料根据个人喜好,选用里脊肉或五花肉
(选择肥瘦得宜的肉,效果更佳)
2
加入叉烧酱、姜、蒜腌制8小时



大家将提前腌制好的肉块拿了出来


将经过腌制的肉块放入西门子烤箱
选择顶部/底部加热模式,以200℃烤20分钟

学员们表示:对温度的控制是成功的关键。
西门子烤箱能够达到精准到每一度的精确控温
是做出香酥叉烧必不可少的助力
此外,烤箱烤制的全过程零油烟
是十分健康的烹饪方式呢



烘烤20分钟后,将肉进行翻转来确保烤制均匀
此后,需要再烤制10分钟

叉烧出炉后,大家刷上了香甜蜜汁
又各显神通,进行了颇有创意的摆盘
被切得厚薄一致的叉烧整齐地码放着
再点缀上青瓜和圣女果
正是一道不输于星级酒店的菜式啊!



猜猜哪一盘最美味?


分割线  箭头 动态
而做完香浓馥郁的蜜汁叉烧后
正好配上一道清淡的夏日美点——
营养鲜甜的蒸扇贝
马上进入魔法私厨Part 2!

蒜蓉粉丝蒸扇贝







将扇贝剔除内脏和扇贝线并清洗干净








   紧锣密鼓的调味环节





将调备好的扇贝置于西门子蒸汽炉中



本环节的明星
是能够精准控温,多档调节的西门子蒸汽炉
放入调好配料的扇贝,调至200℃蒸5分钟
后取出,加入蒜蓉、酱油,再蒸5分钟即可

蒸出来的成效如何?见下图↓↓↓


西门子蒸汽炉告别传统蒸法繁琐过程
能最大程度保持贝类的营养和原汁鲜甜
蒸出来的扇贝可谓“鲜”气逼人
↓↓↓


无论“烤”还是“蒸”
利用西门子烤箱和西门子蒸汽炉做出的菜品
色泽鲜明,再加上精心的摆盘,卖相满分
可究竟味道如何呢?我们用舌尖来判断



看大家吃得津津有味
已然说明结果了!

蜜汁叉烧


蒜蓉粉丝蒸扇贝

学员体悟:
正宗的蒜蓉粉丝蒸扇贝,是将粉丝放在蒜蓉和扇贝之下,这样粉丝吸饱了蒸制时流出的汁液,吃起来口感更佳。另外,扇贝初始调味时,酱料应尽可能少放,并在出炉后浇上热油提鲜,才能最大程度地保留扇贝原始鲜味。

西门子烤箱和西门子蒸箱
解决了味蕾与健康之间的取舍难题
那有没有一个厨电,兼顾蒸烤两种功能?
西门子蒸汽烤箱就可以做到哦



它既融合了蒸箱与烤箱的功能
还特有蒸汽辅助程序
能在烧烤时帮助锁住食材水分
出品美味加分也更营养健康



通过向“名厨”讨教和精心练习
学员们不但完美上手了
蜜汁叉烧、蒸扇贝这两道菜
她们还学会了云石蛋糕、慕斯蛋糕、德国猪手哩~


福利时间到!
7月份我们将在
广州广百北京路店西门子家电专柜
开展两场同样生动的美食课堂活动
现场将有大厨进行厨艺教学
名额有限,想知道怎么参与?
记得留意西门子家电广东公众号啦
这魔法私厨就上到这里
我们下次再见吧~

西门子售后维修电话:400-651-6125

一键拨打24小时热线电话

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