西门子烤箱带你来一场舌尖上的美味!

2017-04-05 12:22 企业新闻

 

西门子烤箱带你来一场舌尖上的美味!
 
 
今天推荐一道适合春天食用的烤鸭。
 
开春吃鸭子是很好的食补方式,鸭子性凉,
 
能滋阴养胃,很适合压一压春季上来的“火气”。
 
 
 
传统的烤鸭吃多了,来点儿创新的做法也是极好的。
 
北京四季酒店行政总厨吴英楠为我们带来了一道极具东南亚风情的蕉叶椰香烤鸭  
 
 
吴英楠
曾就职于德国魏布林根Remsstuben餐厅,莱佛士、文华东方等国际知名连锁酒店。
 
现任北京四季酒店行政总厨。
 
 
 
作为一道东南亚风情料理,蕉叶椰香烤鸭所需要的材料也相对复杂一些,
 
 
吴大厨使用的西门子烤箱内腔容积很大,甚至可以装下一整只火鸡,所以烤鸭子就很轻松了。
 
等烤鸭烤接近全熟时,揭开锡纸,把汤汁倒入小汁锅中,打开4D热风功能,让烤鸭色泽更好。
 
 
 
吴英楠大厨相信,不同食材的结合体现了不同文化的融合,无穷的创造力才会让自己走的更高、更远。
 
这道蕉叶椰香烤鸭正体现了他对烹饪的无限热忱。
 
 
十里塘陂春鸭闹,让一只颇有新意的蕉叶椰香烤鸭,
 
在春暖花开的时节,给你的舌尖来一次东南亚的热情之旅吧。
 
西门子烤箱,你的美食伴侣!


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